
Weihnachts Menue
Weihnachtlicher Rapunzelsalat
mit Dürrfleisch, frischen Champignons & Croutons,Knoblauch Garnele,
Röllchen vom gebeiztem Lachs gefüllt mit Limettencreme
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Sektsorbet
Hauptgericht zur Auswahl
Mit Backpflaumen gefülltes Schweinefilet im Baconmantel
oder
Kalbsroulade „Art des Hauses“ an Preiselbeer Cremegefüllt mit luftgetrocknetem Schinken,
Maronen Apfelcreme
Zu den Fleischgerichten reichen wir
Kartoffel Gratin, Bohnen im Speckmantel, Fingermöhre und Röschen vom Blumenkohl
oder
Gebratenes Zanderfilet auf Belugalinsen Honigsenfrahm und Butterkartoffeln
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Dessert Variation
Mousse von der Toblerone, Panna Cotta an Zimtkirschen
Preis pro Menue 40 €
Liebe Gäste, an den Weihnachts Feiertagen sind wir leider ausgebucht.
Wir wünschen all unseren Freunden & Gästen
ein gesegnetes Weihnachtsfest
Familie Stefan Müller & Mitarbeiter
Zum Jahresabschluss
Silvester Menue ab 19 Uhr 30 Tischreservierung gewünscht
Begrüßen möchten wir Sie
mit einem Willkommenscocktail
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Amuse – guele
Anti Pasti mit Creme brûlée vom Ziegenkäse
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Jahresteller 2019 "Schloss- Ziegelberg“
Tranche vom haugebeiztem Lachs auf Belugalinsen Salat, Limettencreme
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Quiche von Garnelen und Jakobsmuscheln an Rapunzel Salat
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Sektsorbet
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Hauptgericht*
Rosa gebratenes Kalbsteak an Feigensenfsoße
Cherry Honigtomaten, Zuckerschotten, Herzoginkartoffeln
Gefüllter Champignonkopf mit Karottenpüree
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Auswahl von hausgemachten Dessertspezialitäten
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Zum Jahreswechsel verwöhnen wir Sie mit Süßspeisen
und einer Käseauswahl
Preis pro Menue65.-Euro
* Vegetarische Alternative
Wir möchten uns bei allen Freunden & Gästen unseres Hauses
für das Vertrauen in all den Jahren bedanken und wünschen
ein wundervolles neue Jahr 2020
Wir suchen Dich!!
du hast Lust aus frischen Zutaten geniale Gerichte zu zaubern?
Kreatives Kochen ist Deine Leidenschaft?
Teamgeist, Zuverlässigkeit und Ehrgeiz zählst Du zu Deinen Stärken?
Dann bist Du bei uns genau richtig!
Wir haben ab sofort eine Stelle als Koch frei und freuen uns auf eine aussagekräftige Bewerbung.
Bewerbungen an Stefan Müller, gerne persönlich bei uns im Schloss oder per Mial an info@restaurant-schloss-ziegelberg.de.
Euer Team vom Schloss Ziegelberg