Weihnachts Menue

Weihnachtlicher Rapunzelsalat

mit Dürrfleisch, frischen Champignons & Croutons,Knoblauch Garnele,

Röllchen vom gebeiztem Lachs gefüllt mit Limettencreme

~

Sektsorbet

Hauptgericht zur Auswahl

Mit Backpflaumen gefülltes Schweinefilet im Baconmantel

oder

Kalbsroulade „Art des Hauses“ an Preiselbeer Cremegefüllt mit luftgetrocknetem Schinken,

Maronen Apfelcreme

Zu den Fleischgerichten reichen wir

Kartoffel Gratin, Bohnen im Speckmantel, Fingermöhre und Röschen vom Blumenkohl

oder

Gebratenes Zanderfilet auf Belugalinsen Honigsenfrahm und Butterkartoffeln

~

Dessert Variation

Mousse von der Toblerone, Panna Cotta an Zimtkirschen

Preis pro Menue 40 €


Liebe Gäste, an den Weihnachts Feiertagen sind wir leider ausgebucht.


Wir wünschen all unseren Freunden & Gästen

ein gesegnetes Weihnachtsfest 

Familie Stefan Müller & Mitarbeiter



Zum Jahresabschluss

Silvester Menue ab 19 Uhr 30 Tischreservierung gewünscht


 

 

 

Begrüßen möchten wir Sie

mit einem Willkommenscocktail

***

Amuse – guele

Anti Pasti mit Creme brûlée vom Ziegenkäse

***

Jahresteller 2019 "Schloss- Ziegelberg“

Tranche vom haugebeiztem Lachs auf Belugalinsen Salat, Limettencreme

***

Quiche von Garnelen und Jakobsmuscheln an Rapunzel Salat  

***

Sektsorbet

***

Hauptgericht*

Rosa gebratenes Kalbsteak an Feigensenfsoße

Cherry Honigtomaten, Zuckerschotten, Herzoginkartoffeln

Gefüllter Champignonkopf mit Karottenpüree

***

Auswahl von hausgemachten Dessertspezialitäten

***

Zum Jahreswechsel verwöhnen wir Sie mit Süßspeisen

und einer Käseauswahl

Preis pro Menue65.-Euro

* Vegetarische Alternative



Wir möchten uns bei allen Freunden & Gästen unseres Hauses

für das Vertrauen in all den Jahren bedanken und wünschen

ein wundervolles neue Jahr 2020







Wir suchen Dich!!

du hast Lust aus frischen Zutaten geniale Gerichte zu zaubern?

Kreatives Kochen ist Deine Leidenschaft?

Teamgeist, Zuverlässigkeit und Ehrgeiz zählst Du zu Deinen Stärken?

Dann bist Du bei uns genau richtig!

Wir haben ab sofort eine Stelle als Koch frei und freuen uns auf eine aussagekräftige Bewerbung.

Bewerbungen an Stefan Müller, gerne persönlich bei uns im Schloss oder per Mial an info@restaurant-schloss-ziegelberg.de.

Euer Team vom Schloss Ziegelberg